عدواني بسبب الدهون غير المشبعة في الوجبات السريعة



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

يعرف كل طفل أن الوجبات السريعة غير صحية. اكتشف العلماء الأمريكيون مؤخرًا أن ما يسمى بالأحماض الدهنية غير المشبعة ، الموجودة في الأطعمة المنتجة صناعيًا مثل الوجبات السريعة أو المخبوزات ، لا تجعلك سمينًا فحسب ، بل أيضًا عدوانية.

الدهون المتحولة تفضل أمراض القلب والأوعية الدموية لبعض الوقت الآن ، يحذر خبراء التغذية من ما يسمى الدهون المتحولة ، والتي توجد بشكل رئيسي في الأطعمة السريعة والمخبوزات. من ناحية ، تزيد من قيمة LDL ، ما يسمى بالكوليسترول الضار ، ولكنها في نفس الوقت تؤدي أيضًا إلى انخفاض مستوى HDL في مصل الدم ، ما يسمى بالكوليسترول الجيد. غالبًا ما تشمل العواقب تصلب الشرايين ، مما يؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بالسكتة الدماغية والنوبات القلبية. يبلغ الآن علماء من جامعة كاليفورنيا في سان دييغو لأول مرة عن تأثير آخر للدهون المتحولة. في مجلة "PLOS ONE" يكتبون أن الأحماض الدهنية المتحولة ترتبط بزيادة نفاد الصبر وزيادة التهيج والعدوانية.

من أجل دراستهم ، قام العلماء من كاليفورنيا بفحص تأثيرات الدهون المتحولة على سلوك حوالي 1000 شخص اختبار. كشفت بياتريس غولومب وفريقها أن المشاركين في الدراسة ، الذين يتألف نظامهم الغذائي من الأطعمة الغنية بالأحماض الدهنية غير المشبعة ، قد تفاعلوا بشكل أكثر عدوانية وإثارة بشكل كبير مقارنة بأشخاص الاختبار بنظام غذائي صحي. وفقا للباحثين ، لم يلعب الجنس والعمر والأصل العرقي أي دور في ذلك. وفقا للباحثين ، فإن الاستهلاك العالي من الأحماض الدهنية غير المشبعة يؤدي إلى سلوك أكثر عدوانية من الاستهلاك المفرط للكحول

غالبًا ما تستخدم صناعة المواد الغذائية الدهون المتصلبة اصطناعيًا مع الدهون المتحولة. الدهون المتحولة هي دهون صلبة اصطناعية وتوجد بشكل رئيسي في الأطعمة السريعة والسمن والبسكويت والأطعمة المقلية. وغالبًا ما يتم استخدامها في صناعة المواد الغذائية لأنها أرخص من الدهون الأخرى. ومع ذلك ، لا يستطيع جسم الإنسان معالجة وكسر الدهون المتصلبة صناعيًا. إذا كانت الملاحظة "تحتوي على دهون نباتية صلبة" مدرجة في قائمة مكونات المنتج ، فهذه إشارة أيضًا إلى الأحماض الدهنية غير المشبعة.

يوصي العلماء بتجنب الأحماض الدهنية المتحولة في الطعام للمدارس أو السجون أو المؤسسات الأخرى. أفادت غولومب وزملاؤها أن الآثار الضارة لا يمكن أن تؤثر فقط على المستهلكين ولكن أيضًا على زملائهم من البشر. يجب على مصنعي الأغذية أيضًا مراعاة نتائج البحث وتجنب الدهون المتصلبة صناعيًا - حتى لو كانت أرخص من الدهون الأخرى. تنصح جمعية التغذية الألمانية (DGE) أيضًا باستهلاك أقل عدد ممكن من الأحماض الدهنية المتحولة. (اي جي)

واصل القراءة:
الدهون المتحولة في الوجبات السريعة تجعلك عدوانيًا
هل تسبب الوجبات السريعة الاكتئاب؟
اكتشف الارتباط بين الوجبات السريعة والربو
الوجبات السريعة وعصير الليمون تجعلك عجوزًا
البرغر المالح ليس فقط في نيوزيلندا
ضريبة الدهون: دراسة أمريكية تؤكد التأثير الصحي

الصورة: بنيامين ثورن / pixelio.de

معلومات المؤلف والمصدر



فيديو: أضرار تقليل الدهون من الدايت. أكبر خطأ


المقال السابق

احذر من الأدوية المزيفة

المقالة القادمة

العثور على فيروس غير معروف في الماشية