تسمم الأطفال في مركز الرعاية النهارية هامبورغ مع الغلوتامات؟



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

يعاني أطفال الروضة من أعراض التسمم بعد الغداء وكان يجب إدخالهم إلى المستشفى كإجراء وقائي. يشك الأطباء في أن الغلوتامات المحسن للطعم هو محفز محتمل.

تحديث: في غضون ذلك ، أعلنت السلطات الصحية في هامبورغ أن متلازمة الغلوتامات لم تكن السبب.

في مركز للرعاية النهارية في هامبورغ ، أظهر العديد من الأطفال أعراض التسمم بعد الغداء ونقلوا إلى المستشفى كإجراء وقائي. تحقق الشرطة في الاشتباه الأولي في اعتداء إهمال.

بعد تناول سبتزل الجبن وصلصة الطماطم لتناول طعام الغداء ، طور العديد من الأطفال في روضة كنيسة القديس بيتري التورم والاحمرار. تم الإبلاغ عن أعراض ثمانية أطفال تتراوح أعمارهم بين عشرة و 27 شهرًا ، كما عانى طفل واحد من تهيج الجهاز التنفسي ، حسبما أفاد مشرفو الرعاية النهارية. بعد ظهور العلامات الأولى ، نبه مقدمو الرعاية على الفور مكالمة الطوارئ واتصلوا بوالدي الأطفال.

ثمانية أطفال في المستشفى يعانون من علامات التسمم
قبل الساعة الثانية عشرة بقليل جاءت مكالمة المشرف. ثم انطلقت ثماني سيارات إسعاف وطبيب طوارئ وشاحنة إطفاء مع ما مجموعه 24 خدمة طوارئ نحو روضة كنيسة القديس بيتري. وأكد مارتن شنايدر المتحدث باسم إدارة الإطفاء أن "طبيب الطوارئ كان هناك كإجراء وقائي" لأنه "يجب أن ينظر إلى الأطفال على الفور". ومع ذلك ، وفقا لعمال الإنقاذ ، "لم يكن هناك في أي وقت خطر على الحياة" للمراهقين. كانت الكيفية التي تم بها إطلاق أعراض التسمم لغزًا حتى الآن لمقدمي الرعاية وعمال الإنقاذ. تم إرسال صلصة الطماطم المشتبه في كونها الزناد على الفور إلى معهد النظافة ، والذي هو الآن لتوضيح ما إذا كانت الصلصة ملوثة. تحقق الشرطة في الاشتباه الأولي في اعتداء إهمال. وشددت المفوضة كارينا سادوسكي على "الاشتباه في اعتداء إهمال". حتى الآن ، تم توجيه هذا في المقام الأول إلى المطاعم ، المسؤولة حاليًا عن إيصال الطعام يوميًا إلى مركز الرعاية النهارية.

تشعر Kirchenkreis بالقلق من أعراض التسمم في ضوء أعراض التسمم بين الأطفال ، ظهرت المتحدثة باسم منطقة الكنيسة المسؤولة في هامبورغ أوست ؛ شددت سوزان جيربش على أنها شديدة القلق: "نحن متأثرون جدًا بهذه الحادثة ونأمل أن يتم اكتشاف سبب هذا التهيج في أقرب وقت ممكن" ، أكدت جربش. وأضافت المتحدثة باسم دائرة الكنيسة: "يسعدنا أن جميع الأطفال بأمان مع والديهم مرة أخرى ولا يحتاجون إلى مزيد من العلاج" ، أوضحت جيربش أن الغداء عادة ما يتم إعداده في مركز سانت بيتري للرعاية النهارية ، ولكن هذا بسبب المرض حاليًا نقص الموظفين غير ممكن. على سبيل المثال ، استخدم المسؤولون هذا الأسبوع خدمة شركة تموين قالت رابطة الأبرشيات أنها عملت فيها بالفعل عدة مرات. وأوضح جربش أن "الوجبات عالية الجودة المصممة للأطفال" كانت حتى الآن ترضي جميع المسؤولين. بعد حادثة الأمس ، أبلغت منطقة الكنيسة على الفور جميع المرافق في جماعة الكنيسة ، والتي يتم الحصول عليها أيضًا من شركة إيسن. ومع ذلك ، لم يكن لأي منها أي حوادث مماثلة. وذكرت المتحدثة باسم منطقة الكنيسة أنه على الرغم من ذلك ، لتكون في الجانب الآمن ، تم تكليف متعهد آخر حتى تتوفر نتائج معهد النظافة.

لا يستطيع الممون تفسير أعراض التسمم لقد صدمت الممرضة بأعراض التسمم بين الأطفال الصغار بعد تناول طعامه. قامت الشركة بتسليم 1800 حصة يوم الثلاثاء ، 65 منها ذهبت إلى مركز سانت بيتري للرعاية النهارية. ومع ذلك ، حتى بعد البحث ، لا يمكن العثور على أعراض مشابهة في مواقع الولادة الأخرى ، حسبما ذكرت الممون. لم يكن هناك أي رد فعل مماثل في أي مكان آخر. وأكد متعهد تقديم الطعام أن جميع أطباقه مطبوخة حصريًا بالمنتجات العضوية وأنه لا يمكن لأي شخص في الشركة تفسير الحادث. تريد شركة المطاعم أيضًا فحص الطعام المشتبه به بمبادرة منها.

يشتبه طبيب الطوارئ في أن الغلوتامات هي السبب وفقًا للافتراضات الأولى لطبيب الطوارئ ، يمكن أن يكون سبب أعراض التسمم جرعة زائدة من غلوتامات محسن النكهة في صلصة الطماطم. تتوافق أعراض الأطفال بشكل أساسي مع ما يسمى "متلازمة المطاعم الصينية" (مصطلح يشير إلى عدم تحمل الغلوتامات). لعقود ، ظل الباحثون يدرسون الظاهرة التي يصفها زوار المطعم غالبًا بعد تناول الطعام في مطعم صيني. بعد 10 إلى 20 دقيقة من تناول الطعام ، هناك جفاف في الفم ، ومناطق جلدية حمراء مع الإحساس بالحرارة ، وتيبس عضلات الوجه ، والحكة في الحلق ، والصداع في منطقة المعابد ، وتيبس الرقبة ، وآلام الجسم والغثيان. يشتبه في المقام الأول في أن الغلوتامات مسؤول عن الأعراض.

تتوافق أعراض التسمم مع عدم تحمل الغلوتامات وفقًا للخبراء ، فإن الغلوتامات المكونة النشطة ، التي تستخدم غالبًا كمحسن للنكهة ، لها تأثير مباشر على عمليات التمثيل الغذائي للخلايا العصبية كمنقل عصبي ويمكن أن يكون لها تأثير ضار على الخلايا العصبية إذا كانت التركيزات الخلوية مفرطة. في الحالات القصوى ، تموت الخلايا العصبية ، مما يعني أنه عند تركيزات عالية ، يبدو أن الغلوتامات سامة عصبية. ومع ذلك ، لا يتم استخدام الغلوتامات فقط كمحسن للنكهة الاصطناعية في الأطعمة المصنعة صناعيًا ، ولكن يوجد أيضًا بشكل طبيعي في العديد من الأطعمة غير المعالجة (مثل الطماطم) أو الأطعمة المعدلة قليلاً (مثل الجبن) بتركيزات عالية نسبيًا. ما إذا كانت أعراض التسمم قد تسببت بالفعل في الغلوتامات سيتم تحديدها في الأيام المقبلة من خلال تحقيقات معهد النظافة. (فب)

اقرأ أيضًا:
Ecotest: الغلوتامات والجراثيم الموجودة في لحم الخنزير المطبوخ
الغثيان والصداع من الغلوتامات

الصورة: Jürgen Frey / pixelio.de

معلومات المؤلف والمصدر



فيديو: العاشرة مساء. تعرف على المرض الذى لا يرحم الأطفال الجوشر


المقال السابق

احذر من الأدوية المزيفة

المقالة القادمة

العثور على فيروس غير معروف في الماشية